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蝉蛹的功效与作用及食用方法

发布时间:2019-08-22    投稿:匿名    
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  蝉蛹,就像是它的字面意思,是蝉的幼虫,因为其丰富的蛋白质含量,蝉蛹已经成为老百姓家中一道味美且有营养的佳肴,同时各大酒店也将其搬上餐桌,并且价钱也不便宜呢;绝大多数人只知道,蝉蛹含有丰富的蛋白质,但其实蝉蛹也是一味中药材,具有很多作用,比如说健脾,很多人对于蝉蛹的功效与作用及食用方法都不太清楚,那么接下来一起来聊聊。

蝉蛹的功效与作用及食用方法

  蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

  蝉蛹的做法,一般都是油炸,或者干煸很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用

  推荐:干煸蝉蛹:

  特色:香辣、皮儿脆

  主料:蝉蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条辅料:辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉

  1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东西

  2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里,让调料均匀的沾在蝉蛹上,放置15分钟入味

  3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蝉蛹,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒。

  4、炒到油不见了,翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了

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